冬の期間限定商品を想定した、高級感溢れる付加価値の高いホットドリンク。 カカオ65%のクーベルチュールチョコとオレンジピールを使用し、リッチで大人の味わいに仕上げています。 販売価格も高めに設定できるので、単価アップも期待できます。 ※クーベルチュールチョコレートとは ・カカオ分35%以上(カカオバター31%以上、カカオマス2.5%以上) ・カカオバター以外の代用油脂が使われていない という国際規格を満たした製菓用のチョコレート 【商品概要】 『仕入』 2社使用 ※乳製品含む 『原価』 ￥317.1 『想定売価』 ￥880(税別) 『原価率』 36% 『調理難易度』 ☆☆ 『備考』 牛乳を既存仕入先やスーパー購入などに切り替えれば、原価を下げることができます 『必要機器』 ミキサー 『最終更新日』 2024年06月01日